Le restaurant La Clé d'Sol vous propose chaque semaine un menu sur place en terrasse ouverte ou à emporter à Montélier. Découvrez les plats de votre restaurant à Montélier.
Menus complets sur place ou à emporter
Les vendredi et samedi soir :
- Sur place
- Menus gastronomiques 46.50€, 60€ et 70€
- A emporter
- Menus gastronomiques 44€, 55€ et 65€
Le dimanche midi : (fermé le dernier dimanche de chaque mois)
- Sur place
- Menus Gastronomiques 46.50€, 60 € et 70 €
- A emporter
- Menus Gastronomiques 44€, 55€ et 65€
Réservation : Restaurant La Clé d'Sol à Montélier.
Entrée
Tataki de veau cuit au sel, gingembre et piment de cayenne, mousseline à la poudre de cèpes, sarrazin grillé au mélange curry brut, pickles de navet, coulis potimarron citronnelle, éclair croustillant
Poisson
Filet de Truite de l’Ardèche en croûte d’amandes torréfiées, petit épeautre au jus de viande et zestes d’orange, crème de salsifis, crémeux de langue d’oursins
Viande
Suprême de Pigeon rôti sur coffre, ailes et cuisses confites en cannelloni végétal, polenta crémeuse et soufflée, fond de sauce concentré à l’Armagnac
Fromage
Assortiment de fromages secs ou, faisselle sucrée ou salée
Dessert
Strates chocolat noir et blanc au safran, palet breton, panais confit aux épices, riz soufflé, ganache lactée parfumée au foin, Granny Smith, chocolat croquant
Ou
Petite ile flottante pomme passion, clafoutis mangue framboise, compote tatin, diplomate poire, fruits frais, biscuit éponge pistache
Ou
Coupe de glace Terre Adélice
Mise en bouche
Gravlax de Saumon, crème betterave vodka, bun’s à l’encre de seiche, brunoise de St-Jacques, houmous, rémoulade de carotte, condiment ail noir, riz sauvage
Entrée
Tataki de veau cuit au sel, gingembre et piment de cayenne, mousseline à la poudre de cèpes, sarrazin grillé au mélange curry brut, pickles de navet, coulis potimarron citronnelle, éclair croustillant
Poisson
Filet de Truite de l’Ardèche en croûte d’amandes torréfiées, petit épeautre au jus de viande et zestes d’orange, crème de salsifis, crémeux de langue d’oursins
Viande
Suprême de Pigeon rôti sur coffre, ailes et cuisses confites en cannelloni végétal, polenta crémeuse et soufflée, fond de sauce concentré à l’Armagnac
Fromage
Assortiment de fromages secs ou, faisselle sucrée ou salée
Dessert
Strates chocolat noir et blanc au safran, palet breton, panais confit aux épices, riz soufflé, ganache lactée parfumée au foin, Granny Smith, chocolat croquant
Ou
Petite ile flottante pomme passion, clafoutis mangue framboise, compote tatin, diplomate poire, fruits frais, biscuit éponge pistache
Ou
Coupe de glace Terre Adélice
Entrée
Gravlax de Saumon, crème betterave vodka, bun’s à l’encre de seiche, brunoise de St-Jacques, houmous, rémoulade de carotte, condiment ail noir, riz sauvage
Ou
Tataki de veau cuit au sel, gingembre et piment de cayenne, mousseline à la poudre de cèpes, sarrazin grillé au mélange curry brut, pickles de navet, coulis potimarron citronnelle, éclair croustillant
Plat
Filet de Truite de l’Ardèche en croûte d’amandes torréfiées, petit épeautre au jus de viande et zestes d’orange, crème de salsifis, crémeux de langue d’oursins
Ou
Suprême de Pigeon rôti sur coffre, ailes et cuisses confites en cannelloni végétal, polenta crémeuse et soufflée, fond de sauce concentré à l’Armagnac
Dessert
Strates chocolat noir et blanc au safran, palet breton, panais confit aux épices, riz soufflé, ganache lactée parfumée au foin, Granny Smith, chocolat croquant
Ou
Petite ile flottante pomme passion, clafoutis mangue framboise, compote tatin, diplomate poire, fruits frais, biscuit éponge pistache
Ou
Coupe de glace Terre Adélice
- Assiette de 3 fromages secs 5.50€
- Faisselle 3.50€
