Le restaurant La Clé d'Sol vous propose chaque semaine un menu sur place en terrasse ouverte ou à emporter à Montélier. Découvrez les plats de votre restaurant à Montélier.
Menus complets sur place ou à emporter
Les vendredi et samedi soir uniquement :
- Sur place
- Menu Semi gastronomique 35 € et
- Menus gastronomiques 58€ et 68€
- A emporter
- Menu Semi gastronomique 31.50 € et
- Menus gastronomiques 53€ et 63€
Le dimanche :
- Sur place
- Menus Gastronomiques 58 € et 68 €
- A emporter
- Menus Gastronomiques 53.00€ et 63.00€
Réservation : Restaurant La Clé d'Sol à Montélier.
Entrée
Houmous et panisse persillé, gambas juste saisies,
crumble parmesan, pétale de tomate fraîche
Plat
Magret de Canard en croûte de pain d’épices,
jus corsé au caramel d’orange
Dessert
Coque chocolat blanc, marmelade de fraise, génoise,
mousse mara des bois, ganache montée au thé Matcha
Entrée
Gravlax de Saumon frotté à la Vodka, brandade de Cabillaud,
crémeux et mousse d’avocat, nachos pimentés, polenta, pickles d’oignons rouge
Poisson
Filet de Lieu jaune cuit à la vapeur douce, copeaux de Bonite séchés,
crème de champignons de Paris, semoule aux brisures de châtaigne, éclats de cacahuète
Viande
Filet de Pigeon rôti, cuisses et ailes confites,
escalope de foie-gras poêlée, sucs déglacés au cointreau
Fromage
Assortiment de trois fromages secs ou faiselle
Dessert
Cube chocolat noir figue, Sablé choco-lait,
sphère choco noir amande, mangue, poire, billes yuzu
Ou
Strates Butternut-pommes-potimarron, cône croustillant,
blanc d’œuf au siphon aromatisé aux champignons,
fruits frais de saison, ganache montée
Mise en bouche
Dés de veau cuit au sel assaisonnés comme un tartare,
Jaune d’œuf à 63°, sablé parmesan, crème de mache
Entrée
Gravlax de Saumon frotté à la Vodka, brandade de Cabillaud,
crémeux et mousse d’avocat, nachos pimentés, polenta, pickles d’oignons rouge
Poisson
Filet de Lieu jaune cuit à la vapeur douce, copeaux de Bonite séchés,
crème de champignons de Paris, semoule aux brisures de châtaigne, éclats de cacahuète
Viande
Filet de Pigeon rôti, cuisses et ailes confites,
escalope de foie-gras poêlée, sucs déglacés au cointreau
Fromage
Assortiment de trois fromages secs ou faiselle
Dessert
Cube chocolat noir figue, Sablé choco-lait,
sphère choco noir amande, mangue, poire, billes yuzu
Ou
Strates Butternut-pommes-potimarron, cône croustillant,
blanc d’œuf au siphon aromatisé aux champignons,
fruits frais de saison, ganache montée
