Le restaurant La Clé d'Sol vous propose chaque semaine un menu sur place en terrasse ouverte ou à emporter à Montélier. Découvrez les plats de votre restaurant à Montélier.

Menus complets sur place ou à emporter

Les vendredi et samedi soir uniquement :

  • Sur place  
    • Menu Semi gastronomique 35 € et
    • Menus gastronomiques 58€ et 68€
  • A emporter
    • Menu Semi gastronomique 31.50 € et
    • Menus gastronomiques 53€ et 63€

Le dimanche :

  • Sur place
    • Menus Gastronomiques 58 € et 68 €
  • A emporter
    • Menus Gastronomiques 53.00€ et 63.00€

Réservation : Restaurant La Clé d'Sol à Montélier.

 

Vendredi soir et Samedi soir : Menu Semi gastronomique    Sur place : 35.00 € A emporter : 31,50 € …

Entrée

Houmous et panisse persillé, gambas juste saisies,

crumble parmesan, pétale de tomate fraîche

           

Plat

Magret de Canard en croûte de pain d’épices,

jus corsé au caramel d’orange

 

Dessert

Coque chocolat blanc, marmelade de fraise, génoise,

mousse mara des bois, ganache montée au thé Matcha

Vendredi soir, Samedi soir et Dimanche midi (septembre, octobre, novembre, décembre) Menu "Dégustation"   Sur place 58 € ou A emporter 53 € …

Entrée

Gravlax de Saumon frotté à la Vodka, brandade de Cabillaud,

crémeux et mousse d’avocat, nachos pimentés, polenta, pickles d’oignons rouge

 

Poisson

Filet de Lieu jaune cuit à la vapeur douce, copeaux de Bonite séchés,

crème de champignons de Paris, semoule aux brisures de châtaigne, éclats de cacahuète

 

Viande

Filet de Pigeon rôti, cuisses et ailes confites,

escalope de foie-gras poêlée, sucs déglacés au cointreau

 

Fromage

Assortiment de trois fromages secs ou faiselle

 

Dessert

Cube chocolat noir figue, Sablé choco-lait,

sphère choco noir amande, mangue, poire, billes yuzu

Ou

Strates Butternut-pommes-potimarron, cône croustillant,

blanc d’œuf au siphon aromatisé aux champignons,

fruits frais de saison, ganache montée

Vendredi soir, Samdi soir et Dimanche (septembre, octobre, novembre, décembre) Menu "Clé d'Sol"   Sur place 68 € ou A emporter 63 € …

Mise en bouche

Dés de veau cuit au sel assaisonnés comme un tartare,

Jaune d’œuf à 63°, sablé parmesan, crème de mache

 

Entrée

Gravlax de Saumon frotté à la Vodka, brandade de Cabillaud,

crémeux et mousse d’avocat, nachos pimentés, polenta, pickles d’oignons rouge

 

Poisson

Filet de Lieu jaune cuit à la vapeur douce, copeaux de Bonite séchés,

crème de champignons de Paris, semoule aux brisures de châtaigne, éclats de cacahuète

 

Viande

Filet de Pigeon rôti, cuisses et ailes confites,

escalope de foie-gras poêlée, sucs déglacés au cointreau

 

Fromage

Assortiment de trois fromages secs ou faiselle

 

Dessert

Cube chocolat noir figue, Sablé choco-lait,

sphère choco noir amande, mangue, poire, billes yuzu

Ou

Strates Butternut-pommes-potimarron, cône croustillant,

blanc d’œuf au siphon aromatisé aux champignons,

fruits frais de saison, ganache montée

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