Le restaurant La Clé d'Sol vous propose chaque semaine un menu sur place en terrasse ouverte ou à emporter à Montélier. Découvrez les plats de votre restaurant à Montélier.

Menus complets sur place ou à emporter

Les vendredi et samedi soir :

  • Sur place 
    • Menus gastronomiques 46.50€, 60€ et 70€
  • A emporter
    • Menus gastronomiques 44€, 55€ et 65€

Le dimanche midi : (fermé le dernier dimanche de chaque mois)

  • Sur place
    • Menus Gastronomiques 46.50€, 60 € et 70 €
  • A emporter
    • Menus Gastronomiques 44€, 55€ et 65€

Réservation : Restaurant La Clé d'Sol à Montélier.

 

Vendredi soir, Samedi soir et Dimanche midi (octobre, novembre, désembre 2022) Menu "Dégustation"   Sur place 60 € ou A emporter 55 € …

Entrée

Tataki de veau cuit au sel, gingembre et piment de cayenne, mousseline à la poudre de cèpes, sarrazin grillé au mélange curry brut, pickles de navet, coulis potimarron citronnelle, éclair croustillant

 

Poisson

Filet de Truite de l’Ardèche en croûte d’amandes torréfiées, petit épeautre au jus de viande et zestes d’orange, crème de salsifis, crémeux de langue d’oursins

 

Viande

Suprême de Pigeon rôti sur coffre, ailes et cuisses confites en cannelloni végétal, polenta crémeuse et soufflée, fond de sauce concentré à l’Armagnac

 

Fromage

Assortiment de fromages secs ou, faisselle sucrée ou salée

 

Dessert

Strates chocolat noir et blanc au safran, palet breton, panais confit aux épices, riz soufflé, ganache lactée parfumée au foin, Granny Smith, chocolat croquant

Ou

Petite ile flottante pomme passion, clafoutis mangue framboise, compote tatin, diplomate poire, fruits frais, biscuit éponge pistache

Ou

Coupe de glace Terre Adélice

Vendredi soir, Samedi soir et Dimanche (octobre, novembre, désembre 2022) Menu "Clé d'Sol"   Sur place 70 € ou A emporter 65 € …

Mise en bouche

Gravlax de Saumon, crème betterave vodka, bun’s à l’encre de seiche, brunoise de St-Jacques, houmous, rémoulade de carotte, condiment ail noir, riz sauvage

 

Entrée

Tataki de veau cuit au sel, gingembre et piment de cayenne, mousseline à la poudre de cèpes, sarrazin grillé au mélange curry brut, pickles de navet, coulis potimarron citronnelle, éclair croustillant

 

Poisson

Filet de Truite de l’Ardèche en croûte d’amandes torréfiées, petit épeautre au jus de viande et zestes d’orange, crème de salsifis, crémeux de langue d’oursins

 

Viande

Suprême de Pigeon rôti sur coffre, ailes et cuisses confites en cannelloni végétal, polenta crémeuse et soufflée, fond de sauce concentré à l’Armagnac

 

Fromage

Assortiment de fromages secs ou, faisselle sucrée ou salée

 

Dessert

Strates chocolat noir et blanc au safran, palet breton, panais confit aux épices, riz soufflé, ganache lactée parfumée au foin, Granny Smith, chocolat croquant

Ou

Petite ile flottante pomme passion, clafoutis mangue framboise, compote tatin, diplomate poire, fruits frais, biscuit éponge pistache

Ou

Coupe de glace Terre Adélice

Vendredi soir, Samedi soir et Dimanche (octobre, novembre, désembre 2022) Menu "Gourmand" Sur place 46.50€ ou à emporter 44€ …

Entrée

Gravlax de Saumon, crème betterave vodka, bun’s à l’encre de seiche, brunoise de St-Jacques, houmous, rémoulade de carotte, condiment ail noir, riz sauvage

Ou

Tataki de veau cuit au sel, gingembre et piment de cayenne, mousseline à la poudre de cèpes, sarrazin grillé au mélange curry brut, pickles de navet, coulis potimarron citronnelle, éclair croustillant

 

Plat

Filet de Truite de l’Ardèche en croûte d’amandes torréfiées, petit épeautre au jus de viande et zestes d’orange, crème de salsifis, crémeux de langue d’oursins

 

Ou

Suprême de Pigeon rôti sur coffre, ailes et cuisses confites en cannelloni végétal, polenta crémeuse et soufflée, fond de sauce concentré à l’Armagnac

 

Dessert

Strates chocolat noir et blanc au safran, palet breton, panais confit aux épices, riz soufflé, ganache lactée parfumée au foin, Granny Smith, chocolat croquant

Ou

Petite ile flottante pomme passion, clafoutis mangue framboise, compote tatin, diplomate poire, fruits frais, biscuit éponge pistache

Ou

Coupe de glace Terre Adélice

 

  • Assiette de 3 fromages secs      5.50€
  • Faisselle                                     3.50€
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